ღ閃閃靖Dietitian

今年的三伏是由本月的13日開始到8月21日，共40天。

中醫師劉益伸表示，三伏天氣血正旺，但切勿飲食冰冷，因人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑卻是寒涼的，此時若吃冰涼食物反而加重寒氣。

醫師建議，因為三伏天氣溫、體溫都高，倘怕熱可喝長溫的白開水、茶飲，還可養身。

醫師指出，若是三伏天可以嚴守不吃冰涼食物、飲料的話，即使不特別使用三伏貼，也可達到某種程度上的「自癒」寒氣，對冷天手腳容易冰冷者特別有效。

要解酷暑，也可在三伏天喝「三豆湯」。中醫師劉益伸表示，根據《朱氏集驗方》記載，三豆湯可去火、解乏、消痱子。

那麼什麼是三豆湯呢？所謂的三豆湯就是綠豆、紅豆與黑豆所煮成的湯品。

有些人喜歡在夏天喝綠豆湯，但是綠豆偏寒涼，脾胃虛寒者常喝易腹瀉，而綠豆、紅豆有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

綠豆與紅豆都屬寒涼，加入黑豆，可抵消過多的寒涼，還可消水腫。

三豆湯的做法：綠豆、紅豆、黑豆各三分之一，冰糖依個人口味添加。

一、 先將豆子洗淨，清水浸泡1個小時。

二、 將三豆放入鍋中，加入適量水，用大火燒滾後轉小火慢熬，三豆熟透後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後，就可以囉

來源：《健康醫療網》