ღ閃閃靖Dietitian

又到換季的時節，進入秋天之後，如果肌膚無法及時調節適應濕度的變化，早晚溫差大，

皮膚會變得極度敏感，若再遇到促發因子，很容易就誘發過敏症狀…就像我…

聽到 維生素D 大家可以直接聯想到的健康相關就是骨頭、 "軟骨症"，鈣質.... 因為維生素D可以強化小腸對鈣質的吸收效率，並維持血液中的鈣磷濃度保護骨質含量，這是大家普遍了解的，但 除了維護鈣質吸收外，近年的研究也指出 維生素D也能用來活化免疫系統，因此維生素D與人體免疫力也息息相關。

許多慢性病的發生其實都與免疫有關， 維生素 D 主要可以調節單核細胞和 T 細胞，進而調節人體免疫系統，已經在許多研究結果中得到證實。

抗凝血劑是啥咪？   作用在防止血液凝固，目的在預防血管栓塞及靜脈栓塞症。

上市的口服抗凝血藥物包括傳統的 Coumadin® 可邁丁錠（Warfarin）、以及新型 口服抗凝血劑如 Pradax® 普栓達（Dabigatran）、Xarelto® 拜瑞妥（Rivaroxaban）與 Eliquis® 艾 必克凝（Apixaban）。

抗凝血劑應該如何使用？
依照醫師指示，定時定量服用，抗凝血劑一般一天服用一次。為確定抗凝血劑的功效，需遵照醫師指示定期作凝血時間（PT）測定。

體脂肪率（%）

指身體中脂肪組織所佔比例，為肥胖的判定基準。

脂肪對於維持體溫，緩衝關節和保護體內器官至關重要。過少的體脂肪可能導致骨質疏鬆症；過高可能增加疾病風險，如高血壓、心血管疾病、糖尿病等。

肥胖一般指的是體脂肪過度堆積而對健康造成負面影響的身體狀態； 肥胖最初的定義以身體質量指數（Body Mass Index, BMI）為指標，之後也加入了其他標準( 腰臀比體脂肪率和體脂肪總量都密切相關。

腰臀比也是一種用來判斷肥胖的標準，根據世衛組織的定義，男性大於 0.9m 或女性大於 0.85m 即屬肥胖。
有研究指出，腰臀比能比BMI更準確地預測心血管疾病風險；且相較於腰圍或BMI，腰臀比和老人（大於75歲）的死亡率關係更為密切。

衛生福利部於本(10)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，增列品質改良用、釀造用及食品製造用劑「氮氣」、營養添加劑「L-5-甲基四氫葉酸鈣」，修正營養添加劑「乳鐵蛋白」之使用範圍、限量及規格標準，及乳化劑「單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯」之規格標準，其中食品添加物氮氣之規範、乳鐵蛋白與單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯之規格標準自112年1月1日起實施，其餘則自發布日實施。

第(七)類 品質改良用、釀造用及食品製造用劑

氮氣 Nitrogen 本品--可於各類食品中 ( 不包括鮮乳及保久乳 )視實際需要適量使用。 限作為包裝 用氣體、推進用氣體及 起泡劑使用