ღ閃閃靖Dietitian

空腹喝綠茶容易傷胃喲
 
　　綠茶是未經過發酵的茶，茶葉中含有多種營養素，如茶多酚( 兒茶素 、茶單寧)、生物鹼、維生素、微量元素、胺基酸、礦物質、纖維素、醣類、橡膠質等化合物。

綠茶的保健作用已為大家熟知，而且隨著國際上對綠茶保健作用研究的越來越深入，綠茶似乎已經成了很多人養生保健的不二選擇。很多人整天是茶杯不離手，綠茶不離口， 早上一起床也有人把喝上一杯綠茶當成習慣 ，可以促進新陳代謝，使精神旺盛 。

 
　　綠茶中的成分(如抗氧化物質Epigallocatechin Gallate，EGCG、兒茶素類， β胡蘿蔔素 )，對於防衰老、防癌、抗癌、消除自由基、消炎、調節血液血脂等確實有效果，是其他茶葉無法比擬的。

 
　　但是，也正是這些天然成分，如果在空腹狀態下飲用，會對人體產生不利影響。空腹時，茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。

 
　　除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。同時，空腹時，茶裡的一些物質容易被過量吸收，比如咖啡鹼和氟。

    咖啡鹼會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀，醫學上稱之為“茶醉”現象。一旦發生茶醉現象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述症狀即可緩解並消失。

 
 
　小叮嚀：　

1.痛風患者。綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好，所以痛風的人最好喝淡一點的綠茶。

2.失眠的人。綠茶中含有咖啡因，加上利尿的功能，讓人不易入睡，失眠的人盡量不要睡前飲用餐前、睡前：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠

品質。

3.茶中含有鞣酸，會影響鐵質吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應該選在餐與餐之間飲用。

4.茶湯過燙時：飲燙茶對口腔及食道有害。喝茶雖可防癌，但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語也提到：「燙茶傷五內」，「淡茶溫飲保年歲」。

5.服用藥物時，配茶吃會影響藥效；懷孕時，茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育，甚至增加流產的危險；心臟病、胃腸疾病及腎臟病患則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量！

6.茶水過濃，或置放太久：濃茶與置放太久的茶湯，都容易刺激腸胃。

7.患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人，更不宜清晨空腹飲綠茶，茶葉中的鞣酸會刺激胃腸黏膜，導致病情加重，還可能引起消化不良或便秘。

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 （圖片來源於網絡）

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