ღ閃閃靖Dietitian

最近被問到食物中反式脂肪怎麼來？

反式脂肪一直都存在???   簡單分享一下囉

反式脂肪分為天然的、加工產生的

天然的反式脂肪：牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸，

其中有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，對健康不會造成負面效應，常見於天然的乳製品，如：天然奶油。

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您平時愛吃蔥、蒜嗎?  還是對這刺激的味道還是對這刺激的味道拒之於千里之外???

人體每個細胞都有硫的存在，這種礦物質對於肝臟代謝、關節軟骨運作及毛髮中的角質十分重要，對於防止大腦老化的代謝及抗氧化作用也很關鍵，蒜素是一種硫化物，能抗氧化，含硫的化合物有蒜氨酸、大蒜素、異硫氰酸酯等種類，共同特徵是強力的抗氧化作用。此外，依種類不同還有抗菌、殺菌、溶解血栓、促進血液循環的作用。

含硫胺基酸是維持細胞功能及完整性的要素，對於製造穀胱甘肽(glutathione)、中和自由基與活氧、去除有毒化合物的作用影響很大，是飲食中關鍵的胺基酸成分。含硫胺基酸有兩種：半胱氨酸(cysteine) 及蛋氨酸(methionine)，這些胺基酸並不儲存在體內，任何過剩的飲食皆會氧化成硫酸鹽並經由尿液排放出去，或是以穀胱甘肽的形式儲存。穀胱甘肽是人體最重要的抗氧化物之一，缺乏穀胱甘肽可能促成退化性疾病、免疫力下降及體內毒素增加。半胱氨酸含量似乎是穀胱甘肽合成的速率因子。

人體的內部分流系統通常不傷害大腦，因為大腦是最重要的器官；但是在含硫胺基酸含量不足的情況下，大腦會消耗儲存的穀胱甘肽以維持半胱氨酸的含量，如此一來即會減低大腦的抗氧化功能而加速退化過程。

硫是糖胺聚糖 (glycosaminoglycan) 形成關節、軟骨、肌膚及血管的要素。一些常見的糖胺聚糖包括葡萄糖胺(glucosamine)、硫酸乙醯肝素 (heparan sulfate) 及硫酸軟骨素 (chondroitinsulfate)。當硫耗盡，人體即無法替換關節中老舊的糖胺聚糖分子，在修復材料不足的情況下，即會加快關節、血管及肌膚細胞的損傷和退化速度。

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研究顯示，人在隨著年紀長，新陳代謝會減緩，健康分數會悄悄下滑，如果加上熬夜、飲食不正常、壓力….就容易出現一堆狀況…. 常見的包括：體力下降、消化功能紊亂，因而衍生出體重增加或其他身體問題出現><…

因此越來越多人重視體態管理，閃閃靖也因最近發生冏事，壓力上升，排泄不順，造成小腹便便(褲子變緊><)……而體態管理可以透過飲食控制、運動、良好生活習慣（充足睡眠、多喝水），來達到目標….但談何容易…..三餐外食、生活忙碌一族的您應該會想放棄…..不用擔心，今天閃閃靖來分享飲食控制的小幫手…. 「Vitabrid 清食纖」

「Vitabrid 清食纖」以多種植物來源成分為基礎，其中包含來自南亞熱帶地區、備受研究關注的訶子（Terminalia bellirica）。經過超過 15 年的科學探討，透過「有訶子／無訶子」的對照研究，顯示其成分有助於日常維持體態管理、健康。
簡單介紹核心成分：

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文章標籤：

體態管理 代謝 訶子 Vitabird 清食纖

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因為最近工作轉換加上睡覺品質有不穩，導致肌膚產生暗沉與一些小斑點…加上夏天

到了紫外線增加，皮膚更容易遭受威脅…因此更需要多留意肌膚的保養…今天來分享

一套亮白肌膚的好幫手…「MEDITHERAPY白玉冰晶系列」

「MEDITHERAPY白玉冰晶系列」包含了【白玉冰晶菸鹼胺酸15精華+白玉冰晶番茄乳

霜+白玉冰晶美容儀+白玉冰晶番茄亮白棉片】…

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皮膚代謝週期大約是二十八天，不過隨著年齡與體質關係稍會增減…..其週期可大致分

為三階段…

新生細胞階段（約1-2週）-新的皮膚細胞從基底層開始生成。越年輕，皮膚越能迅速地

                                                                                   產生新細胞，但隨著年齡的增長，這個階段可能會越來越長。

成熟細胞階段（約2-4週）-基底層新生成的皮膚細胞會逐漸成熟向上移動到角質層。

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現今社會健康意識越來越高，不管是要管理體態或預防保健，越來越多人重視運動…今天來分享

一些與運動有關的小貼士

運動分為有氧與無氧…強度上又分低、中、高強度…而運動會消耗氧氣與能量，消耗過程會生

成乳酸，因此運動中會感到「燒灼感」或疲勞…..而肌肉酸痛原因主要是運動的強度高或是平日不

運動因運動過程中的肌肉拉扯所造成的；當然說到這裡，大家最關切的是如何可以舒緩運動後肌

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乳鐵蛋白是一種含有鐵元素的複合蛋白質，主要是幫助體內的鐵做運輸和吸收，並且

在調節鐵質和免疫功能發揮，可以抵禦外來病菌侵害，可說是天然的防衛兵…

而乳鐵蛋白主要是存在於哺乳動物的乳汁中，如:母乳和牛乳。

但是市售的乳品經過超高溫（125~135°C）殺菌後的鮮乳，裡頭的乳鐵蛋白幾乎消失…

因此會藉由添加的方式來取得乳鐵蛋白…

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我不胖，本身也沒有肝炎，更不喝酒，但是為何檢查時【肝功能】異常???    

這些症狀 可能是「脂肪肝」悄悄找上您!!

對於肥胖者的體內脂肪比例是高過一般正常人，而脂肪過多會累積，並造就日後疾病的引發因子，而肝臟是脂肪代謝的場所，

當血液中脂肪量過高，往肝臟帶入過多，造成無法負荷時，即成脂肪肝，就像是「鵝肝」、「粉肝」!!

<來源>董事基金會

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天然食物中的蔬菜、水果、全穀物、堅果富含膳食纖維。

膳食纖維是存在於植物中而不能被人體消化道酵素所分解的成分，它屬於非澱粉性多糖的物質，包括纖維素、木質素、抗性澱粉、抗性糊精、甲殼質

、果膠、β-葡聚醣、菊糖和低聚糖.....等。

膳食纖維依照與水的溶解性，可分成水溶性和非水溶性兩種...

水溶性膳食纖維包括水果中的果膠、燕麥中的植物膠、海藻中的洋菜膠等，會在水中形成黏性物質，能幫助代謝，能與脂肪酸結合。

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文章標籤：

非澱粉性多糖 抗性澱粉 水溶性纖維

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睡眠品質很重要，如果睡覺出狀況，最直接的就是影響到日常生活，睡不好容易讓

注意力難以集中、反應變卡卡.....也會影響心情，看什麼都覺得煩躁、易怒或容易焦

慮…等問題出現，久而久之就會影響到身體的健康狀況，所以睡眠跟身心是密切相

關的喔…

今天要來分享給大家與睡眠息息相關的好東西….. 「夜來美#GABA輕盈好眠膠囊」

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